[Taste] 전통아바이순대, 서울 중구

[Info] 서울특별시 중구 산림동 84-1, 한국음식

세운청계상가 근방에 있는 전통아바이순대에 다녀왔다.

예전에 한번 방문을 시도했으나, 재료가 소진되어서 실패했는데.

그 사이에 방송에 소개가 되어서 방문난이도가 급 높아졌다.

이번엔 마음먹고 이른 아침에 방문을 해서 입장을 했다.

구석 자리에 앉아서 순대국과 모듬안주를 하나씩 주문.

한동안 모듬안주는 주문을 안받으셨는데 요즘은 받으시는듯 하다.

밑반찬 놓여지고 바로 국과 안주가 놓여진다.

순대는 보통 먹는 순대와 내용물이 다르다보니, 첫맛은 생소했는데

먹다보니 맛이 꽤 담박해서 꼭 채식을 하는 기분이었다.

순대국 역시 고기국물인데 꼭 야채우려낸 국물을 먹는 기분이다.

모듬에 같이 나온 부위들 역시 누린내 전혀 없이 쫄깃하기 그지없다.

손님이 꽤 몰리는 집이다보니, 서울 사는동안 다시 오긴 힘들겠다만

진작 왜 안와봤을까 먹는 내내 살짝 후회를 했다.

Impact of the Table

완벽한 한접시