미쉐린 가이드 서울 2017 복습

조금 전 발표된 미쉐린 가이드 서울 리스트에 반응들이 참 다양하더라.

여기가 왜 들어갔어? 여긴 왜 빠졌어? 는 일단 기본이고

자기 매장 별 못받아서인지 SNS에 쌍욕하는 분도 있고,

마주보고 앉아 밥먹으면서 발표 생중계 봤는데 꽤 재미있었다.

요약 : 총 13개 매장 방문, 수집한 별 갯수는 17개.

일단 우리 소감을 요약하자면..

- 서울 살면서 여기저기 열심히 다닌 보람은 있구나.

- 쿡방 셰프들 거의 전멸이네..ㄷㄷㄷ

- 필경재와 석파랑이 포함되지 않은점이 꽤 의외.

방문한 레스토랑 리스트는 아래와 같다. (매장 이름 클릭하면 포스팅 링크)

 --- 3 Star *** ---

라연 - 시그니쳐의 부재가 아쉬웠지만, 사실 꽤 유력했던 곳.

--- 2 Star ** ---

권숙수 - 업그레이드 된 시그니쳐 메뉴가 훌륭했던 곳.

피에르 가니에르 서울 - 돈이 안아까웠던 서울 최고의 프렌치.

--- 1 Star * ---

다이닝 인 스페이스 - 훌륭한 전망과 교과서 같은 맛의 프렌치.

라미띠에 - 재료간의 조화가 돋보였던 클래식 프렌치의 정석.

밍글스 - 디저트가 확실히 돋보였던 뉴코리안.

발우공양 - 생각보다 입이 즐거웠던 사찰음식 코스.

보트르메종 - 정성가득한 플레이팅이 특히 돋보였던 프렌치.

스와니예 - 먹으면서 감상하는 주방 라이브쇼가 꽤 재미있었던 곳.

리스토란테 에오 - 음식의 맛이 그야말로 완벽했던 이탈리안.

이십사절기 - 맛은 물론 비주얼적으로도 신선한 쇼크였던 뉴코리안.

정식당 - 모든 접시가 감탄과 놀라움의 연속.

제로컴플렉스 - 극대화된 각각의 맛이 잘 어우러지는게 돋보였던 곳.

부산이나 창원편이 나올일은 없겠지만, 앞으로도 열심히 먹으러 다녀야지.